М’які, ароматні, ніжні всередині й рум’яні зверху — ці булочки завжди вдаються та зникають зі столу першими 💛 🧾 Інгредієнти: 🥛 Тепле молоко — 250 мл 🧂 Сухі дріжджі — 10 г 🍬 Цукор — 4 ст. л. 🌼 Ванілін або ванільний цукор — за смаком 🥚 Яйця — 2 шт. 🧈 Вершкове масло — 30 г 🌾 Борошно — 500 г 🥄 Згущене молоко — для змащування 👩🍳 Приготування: У теплому молоці розчинити дріжджі, 1 ст. л. цукру та 2 ст. л. борошна. Залишити на 10–15 хвилин до пінної «шапочки». Додати яйця, решту цукру, ваніль, розтоплене масло, перемішати. Поступово вмішати борошно та замісити м’яке, не липке тісто. Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину — тісто має збільшитись у 2 рази. Сформувати булочки, викласти на деко з пергаментом. Дати підійти ще 15–20 хвилин, змастити згущеним молоком. Випікати при 180°C — 20 хвилин до золотистої скоринки. ✨ Фішки та поради: 🧈 Щоб булочки були ще ніжніші — заміни половину мас...
.webp)
Очень часто среди сорняков на огороде можно встретить портулак. Это растение относится к суккулентам, оно совершенно не требовательно к почве и легко разносится по всему участку. У портулака плотные стебли и листья, что позволяет ему хорошо удерживать воду и хранить другие питательные запасы. Это растение легко переносит дару и неделями обходится без воды.
По всем характеристикам портулак схож с сорняком, но есть и важное отличие – это растение можно употреблять в пищу. Портулак – такая же зелень как укроп и петрушка, просто не многие знают, что его можно употреблять в пищу. Вкус у портулака слегка кисловатый, на Кавказе его используют как замену каперсам. В качестве зелени портулак можно употреблять только до того, как растение начнет цвести.
Портулак станет отличным дополнением к мясу и рыбе, его можно добавлять в банку при засолке огурцов и помидоров, использовать для придания приятной кислинки салату или соусу. Портулак можно употреблять и как самостоятельное блюда, предварительно замариновав.
В Средней Азии портулак считается деликатесом, здесь его можно найти в составе многих ресторанных блюд.
Разнообразить мен можно замариновав портулак и подавая его как закуску к любым блюдам. Для маринада потребуется 100 гр самого портулака, по чайной ложке соли и уксуса, немного чеснока, перца и лаврового листа. Воду нужно довести до кипения и посолить, отварив в ней траву в течении пары минут, затем жидкость сливается, а к портулаку добавляется уксус и специи. Всего пару минут приготовления и оригинальную маринованную закуску из портулака можно ставить на стол.
Чтобы добавить портулак в сала, достаточно просто его промыть и нарезать. В сети можно найти десятки рецептов с этим растением, которые потребуют минимум приготовления, но смогут приятно разнообразить ежедневный рацион.